| 西关风情特色雕塑再亮相
10月15日,第二批西关风情的特色雕塑《落雨大》和《泮塘五秀》,在荔湾广场南门口亮相。据悉,步行街计划安放五座西关风情群雕,已经亮相上下九的《门前倩影》、《戏无益》和《落雨大》,都博得了市民的喝彩,其中“来到步行街下车避雨的西关小姐”,吸引住许多游客。而另两座雕塑《量衣》和《新年大吉》,也将在近期登场。
《落雨大》西关风情雕塑,反映的是旧时西关小姐下雨时坐黄包车出游上下九的情景。当时的西关小姐烫卷发,着短旗袍裙,穿高跟鞋,出入都有黄包车接送。
据“老西关”黄阿婆回忆,清末时广州流行黄包车,西关大户人家大多有私家黄包车,私家黄包车座位宽敞,在座位左脚下还设有一个小铃铛,当遇到交通堵塞时,西关小姐可以用脚按动铃铛,提醒路人注意。
据悉,广州的黄包车一直持续到解放初期,之后才被人力三轮车代替。有趣的是,因为黄包车夫每天在道路上不停奔跑,那时广州市举行的运动会中,长跑冠军一般都是黄包车夫。
名为《泮塘五秀》(马蹄、莲藕、茭笋、菱角和茨菇)的雕塑共有两处:一处放在《落雨大》的旁边,一处置于名汇商厦旁的绿化带中。由于体积较小,重量较轻,“五秀”可以在地上滚动。一些好事的市民,喜欢把莲藕滚到西关小姐的脚边,像是要把清脆可口的莲藕献给西关小姐。
因为广州人很怀旧,所以“泮塘五秀”受到的偏爱持久不衰。在今天的西关很多地方,还能找到用“泮塘五秀”做的食物。如“三秀云吞浸干贝”这道菜,便尽显其中三秀的美妙。该菜肴是以香嫩高山娃娃菜作垫底,再铺上金针菇、马蹄、莲藕和茭笋,放入已经蒸软的干贝,最后放鲜虾云吞和西兰花,加几片胡萝卜,开火后淋上鸡汤,只要十来分钟,香气就开始逼人。
“容貌标致好身材,做件新衫人裁。尺寸一定要量准,衣装唔靓无人爱”,这是另一座西关风情雕塑《量衣》的写照。上下九一带自古就是制衣店集中的地方,西关小姐的服饰考究,穿着旗袍时很讲究曲线美。
在上世纪30年代,西关小姐穿着的旗袍为绣花绸缎衣,旗袍打腰褶、胸褶,以突出女性曲线为美。而裁缝们给西关小姐度身做衣的时候,总是小心翼翼,对尺寸、款式丝毫不敢马虎,还不敢正眼望那些“尊贵”的西关小姐。
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